Notícies de Navàs relacionades amb la cultura

El Maridatge descobreix petits tresors i els secrets de les vinyes de Navàs

Un cava fermentat en ampolla del 2014, vins blancs, rosats i negres de la collita de 2017 i un vi ranci que és pura història, seran els protagonistes del setè Maridatge de la Mostra de Vins de Navàs, que es farà el dia 8 de març, al teatre de Palà de Torroella.
La selecció de vins, ha anat a càrrec de la sommelier i nutricionista Clara Antúnez, que ha hagut de triar una dotzena de vins «que tenen ànima i són un reflex de l’evolució històrica».
El Maridatge 2018 es posarà en marxa amb un tast d’oli del Cardener i pa de la Fleca El Crostó de Navàs. Li seguirà un cava cremós i divertit d’Arcadi Vilà del Mujal, acompanyat d’una degustació de tres formatges de Cuirols. El primer plat de la nit serà una brandada de bacallà de la cuina de Cal Fuster de Serrateix, que casarà amb un vi blanc net i mineral de La Diferenta.
Un burguer de carn d’olla del restaurant 6 Sentits de Navàs casarà amb un vi rosat de Roger Subirana d’una originalitat que un no espera.
El farcit de llodrigó del restaurant l’Alberg de Castelladral anirà acompanyat d’un vi feréstec i taní de la vinya de la carena del Mujal de Josep Manubens.
Porc ral amb salsa,  del restaurant l’Estació de Navàs, maridarà amb un vi negre de les vinyes de Vilafresca de Miquel Ruiz, amb aromes de fruita, taní i acidesa.
Finalment, la Pastisseria Mas posarà la dolçor al plat amb un pastís que  els començals celebraran amb un super vi de missa que Joan Escudé elabora amb una barrica històrica (1967) i que la Clara Antúnez ha qualificat de «petit tresor».

Publicació: 02/03/2018 a les 00:00
Altres notícies relacionades
Dimarts 24 de Gener de 2023
ARRIBA UNA NOVA EDICIÓ DEL CICLE DE CONCERTS D’HIVERN
Divendres 13 de Gener de 2023
ARRIBA EL VIII CONCURS DE RELATS BREUS
Divendres 02 de Desembre de 2022
PROGRAMACIÓ CASAL SANT GENÍS PRIMER SEMESTRE 2023
Divendres 18 de Novembre de 2022
CLOENDA DEL XLI CONCURS DE CINEMA I VÍDEO DE NAVÀS
Dijous 20 d'Octubre de 2022
LA COLLA GEGANTERA CEDEIX EL SEU ARXIU A L'AJUNTAMENT DE NAVÀS
Dilluns 03 d'Octubre de 2022
90a FIRA DE TARDOR
Divendres 30 de Setembre de 2022
FESTIVAL TEST 2022 A NAVÀS
Dilluns 19 de Setembre de 2022
EL 22 D’OCTUBRE NAVÀS PRESENTARÀ L’ESPECTACLE FIBLADES
Dilluns 25 de Juliol de 2022
ANEM AL LICEU! (PLACES EXHAURIDES!!)
Dilluns 25 de Juliol de 2022
PROGRAMACIÓ CASAL SANT GENÍS SEGON SEMESTRE 2022
Divendres 08 de Juliol de 2022
S’OBRE EL PERÍODE D'INSCRIPCIONS PER A PARTICIPAR A LA FIRA DE TARDOR – FIRA D’ARTESANIA DE NAVÀS (16 d’octubre de 2022)
Dimarts 28 de Juny de 2022
ARRIBA LA FESTA INTERCULTURAL A NAVÀS
Dilluns 20 de Juny de 2022
FIBLADES FA VIBRAR EL PÚBLIC DURANT LA SEVA ESTRENA EN UNA FÀBRICA VELLA DE SALLENT PLENA DE GOM A GOM
Dimarts 14 de Juny de 2022
FESTA NACIONAL DELS PAÏSOS CATALANS
Subscriu-te a la newsletter de Navàs