Notícies de Navàs relacionades amb la cultura

El Maridatge descobreix petits tresors i els secrets de les vinyes de Navàs

Un cava fermentat en ampolla del 2014, vins blancs, rosats i negres de la collita de 2017 i un vi ranci que és pura història, seran els protagonistes del setè Maridatge de la Mostra de Vins de Navàs, que es farà el dia 8 de març, al teatre de Palà de Torroella.
La selecció de vins, ha anat a càrrec de la sommelier i nutricionista Clara Antúnez, que ha hagut de triar una dotzena de vins «que tenen ànima i són un reflex de l’evolució històrica».
El Maridatge 2018 es posarà en marxa amb un tast d’oli del Cardener i pa de la Fleca El Crostó de Navàs. Li seguirà un cava cremós i divertit d’Arcadi Vilà del Mujal, acompanyat d’una degustació de tres formatges de Cuirols. El primer plat de la nit serà una brandada de bacallà de la cuina de Cal Fuster de Serrateix, que casarà amb un vi blanc net i mineral de La Diferenta.
Un burguer de carn d’olla del restaurant 6 Sentits de Navàs casarà amb un vi rosat de Roger Subirana d’una originalitat que un no espera.
El farcit de llodrigó del restaurant l’Alberg de Castelladral anirà acompanyat d’un vi feréstec i taní de la vinya de la carena del Mujal de Josep Manubens.
Porc ral amb salsa,  del restaurant l’Estació de Navàs, maridarà amb un vi negre de les vinyes de Vilafresca de Miquel Ruiz, amb aromes de fruita, taní i acidesa.
Finalment, la Pastisseria Mas posarà la dolçor al plat amb un pastís que  els començals celebraran amb un super vi de missa que Joan Escudé elabora amb una barrica històrica (1967) i que la Clara Antúnez ha qualificat de «petit tresor».

Publicació: 02/03/2018 a les 00:00
Altres notícies relacionades
Divendres 13 de Setembre de 2019
Quins llibres t'agradaria trobar a la Biblioteca?
Dimarts 10 de Setembre de 2019
Queda anul·lada la Marxa de Torxes prevista per avui
Dijous 05 de Setembre de 2019
Actes de la Diada Nacional de Catalunya
Dimecres 26 de Juny de 2019
Arriba la programació de l'Estiu a la Fresca
Divendres 14 de Juny de 2019
Publicat en format digital el llibre de Silencis
Dijous 13 de Juny de 2019
Aprovat el Catàleg de patrimoni de Navàs
Dijous 06 de Juny de 2019
La navassenca Marta Vila guanya el premi del XXIVè "El gust per la lectura"
Dilluns 03 de Juny de 2019
La navassenca Íngrid Rodríguez queda finalista al premi de "Relatos cortos"
Dimecres 22 de Maig de 2019
Joan Coll Canals, 36è Premi Flama
Dimarts 21 de Maig de 2019
Digitalitzats més de 44.000 documents de l'Arxiu Municipal
Dimarts 07 de Maig de 2019
Música i romànic a Valldeperes
Dimecres 03 d'Abril de 2019
Nou reconeixement a Xavier Mas Craviotto
Divendres 01 de Març de 2019
Març: mes de les dones treballadores
Dimarts 26 de Febrer de 2019
Hores del conte coeducatives
Dimarts 05 de Febrer de 2019
IMMILLORABLE INICI DEL CICLE DE CONCERTS D'HIVERN
Subscriu-te a la newsletter de Navàs